Il presidente dell'Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica risponde ai vostri quesiti
La rebaudioside A, chiamata reb A, è la componente delle foglie di stevia che ha maggiore potere dolcificante.
Il suo potere dolcificante è 300 volte superiore a quello dello zucchero.
La reb A non è assimilata dall'organismo e non ha apporto nutritivo, quindi è senza calorie.
